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Gartenbau Friedrich

Zitronengras (Cymbopogon citratus) 'Tasty Lemon' T12

Zitronengras (Cymbopogon citratus) 'Tasty Lemon' T12

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Der Standort für Zitronengras sollte sonnig gewählt werden, da es bevorzugt warme Temperaturen mag, ist es zwar mehrjährig, aber nicht winterhart.
Zitronengras ist unentbehrlich in der vietnamesischen und indonesischen Küche, besonders die Halme werden als Gewürz in frischem Zustand verwendet. Allerdings werden die stiele nur mit gekocht und vor dem Servieren aus der Speise genommen. Besonders fein schmeckt es zu Fisch, Geflügel oder in Currys. Auch zur Teezubereitung wird Zitronengras gerne genommen, es enthält relativ viel ätherische Öle, es soll das Denk- und Konzentrationsvermögen anregen und erfrischen. Außerdem hilft ein mit Zitronengras zubereiteter Tee bei Kopf- und Magenschmerzen.
Holen Sie sich die Frische zum Würzen aus Asien auch in Ihre Küche!
Bildquelle: © Volmary

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