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Gartenbau Friedrich
Jalapeño-Chili 'Samira® Shiny'
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Einer der schärfsten Pfeffer der Welt ist der Jalapeño. Diese länglichen, konischen Chilis mit einem Fruchtgewicht von ca. 40g, reifen von Grün nach Rot ab und entwickeln dabei ihr volles Aroma, sie haben ordentlich "Pfeffer im Blut". Der Standort sollte auf jeden Fall sonnig sein!
In der Küche wird er für alle scharfen Gerichte in der mexikanischen Küche verwendet, häufig werden die Früchte auch grün geerntet, eingelegt oder zu einer grünen Würz-Sauce verarbeitet.
Bildquelle: © Volmary
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