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Zucchini

Zucchini gehören zu den Sprintern unter den Gemüsesorten. Sie sind unkompliziert und liefern hohe Erträge. Wenn man sich ansieht, wie viel sie im Handel kosten, lohnt sich ihr Anbau auf jeden Fall. Für guten Fruchtansatz braucht man allerdings zwei Pflanzen. Im Gemüsebeet nehmen Zucchini viel Platz weg, trotzdem sind sie mit einem großen Topf zufrieden, vor allem wenn man eine kompakte Sorte wählt.

Gefäß:

Zucchini sind hungrige, durstige Gewächse und brauchen daher einen mindestens 50cm breiten Topf oder einen Pflanzsack. Mischen Sie gut verrotteten Stallmist oder Kompost und etwas Langzeitdünger unter das Substrat.

Kultur:

1. Ausgesät wird drinnen ab Anfang April, doch kan man auch Pflänzchen kaufen. Stecken Sie 2-3 Samen ca. 3cm tief und hochkant in das Substart. Wichtig ist ein warmer, sonniger Platz.
2. Später auf einen Sämling pro Topf ausdünnen.
3. Die Erde sollte immer feucht bleiben, vor allem wenn die Früchte wachsen. Wässern Sie nicht direkt auf die Pflanzen, damit sie nicht faulen.
4. Sobald die Früchte erscheinen, wird alle paar Wochen gedüngt.

Probleme:

Schützen Sie Zucchini vor Schnecken. Vor allem im Sommer muss gut gewässert werden.

Ernte und Lagerung:

Geerntet werden Zucchini vom Hochsommer bis weit in den Herbst hinein, idealerweise mit etwa 10cm Länge. Zupfen Sie sie regelmäßig ab, damit sie nicht zu groß werden. Sie werden frisch, gehackt oder blanchiert genossen und eingefroren. Man kann sie auch einlegen und einkochen. TIPP Ernten Sie Zucchini nach Möglichkeit mit den Blüten noch an der Frucht. Die Blüten können gebraten oder in Salate gegeben werden und schecken sehr gut.

Unsere Expertentipps:

  • Weil Zucchini-Samen groß und flach sind, sät man sie hochkant, sonst faulen sie.
  • Versenkt man einen kleinen Topf neben der Pflanze im Substrat, kann man in diesen Top hineingießen. Das Wasser gelangt dann direkt zu den Wurzeln und sammelt sich nicht um den Ansatz, wo es Fäulnis verursacht.

Tags: Gemüse

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